2009年8月
–安納芋プリンの作り方–
→→材料←←
☆安納芋・・・１本
☆卵黄・・・１個
☆牛乳・・・適量
☆バター・・・適量
☆砂糖・・・適量
☆生クリーム・・・適量
☆プレーンヨーグルト・・・適量
☆砂糖・・・適量
☆蜂蜜・・・適量
→１～２番まではスイートポテトの作り方と同じです←
３ ２のボウルにラップをかけ、再びかけ、１分加熱し
全体になじませる。
４ 別のボウルに生クリーム、砂糖を入れ、九分立て
（泡立て器ですくうと、ピンと’つの’が立つくらいまで）
に泡立てる。３のボウルのにヨーグルト、蜂蜜を加え
ゴムべらでよく練り混ぜ、泡立てたクリームを２回に
分けて加え、そのつどさっくりと混ぜ合わせる。
カップに入れ、冷蔵庫で約２時間冷やす。
※安納芋は今から甘くなってくるので
砂糖は芋の甘さで調節してください！！！
ー安納芋ほっくりスイートポテトの作り方ー
☆安納芋・・・１本
☆卵黄・・・１個分
☆牛乳・・・大さじ２
☆バター（食塩不使用）・・・適量
☆砂糖・・・適量
卵黄（仕上げ用）・・・１個分
１．安納芋生地を作る。安納芋は皮をむいて
１ｃｍ厚さの輪切りにし、耐熱皿に並べ、ラップ
をふんわりかけて電子レンジで５～６分、
やわらかくなるまで、加熱する。
２．ボウルに加熱した安納芋を入れ
すりこ木などでやくつぶし、牛乳、バター
砂糖をくわえてゴムベラでよく混ぜる。
卵黄も加えてよく混ぜる。
３．安納芋の生地を５等分にし、
手で形を整えて、表面に卵黄をぬる。
オーブン用ペーパを敷いた受け皿にのせ
オーブントースターで約５分、表面がきつね色
になるまで焼く。
皆様のリクエストにお応えして
花木農園・安納芋の予約販売を開始しました。
サイズはS～Lサイズのいろいろな大きさが入っています。
種類は黄金色に輝くタイプと色味がやさしい紅色タイプの2種類。
おススメの調理方法は1番シンプルな石焼き芋。
石焼きでじっくり加熱すると安納芋の甘さが爆発。
蜜がじゅわ～っと噴き出してくるよ。
です。
収穫してから熟成させておいし時期を
見計らって皆さんのお家にお届けします。
お届けは9月中旬から10月上旬を予定しています。
もちろん、出荷日時が決まりましたら
ご案内のメールをお送りしますので、
ご安心ください。
ご予約お待ちしています。
